海参， YANE （阿拉斯加原住民）

每 100 克

水 (克 )80.7
热量 (大卡 )56.0
热量 (千焦 )233.0
蛋白质 (克 )13.0
总脂肪 (克 )0.4
灰份 (克 )2.8
碳水化合物 (克 )0.0
钙 (毫克 )30.0
铁 (毫克 )0.6
硫胺素 (毫克 )0.05
核黄素 (毫克 )0.94
烟酸 (毫克 )3.2
维生素A ， IU (IU )310.0